Varza cu soia

Atat eu cat si sotia mea nu ne inghesuim foarte mult pentru mancarurile cu varza. Totusi, in lipsa de idei, s-a hotarat sa prepare o varza de post cu soia. Si cum de cele mai multe ori atunci cand nu-ti propui sa faci o mancare foarte gustoasa, iata ca rezultatul a fost unul gustos. Eu unul, am fost cel care s-a “inghesuit” si alaturi de un ardei iute, varza rezultata a mers de minune catre destinatie. Iata de ce a avut nevoie sotia mea pentru a face mancarea din varza:

- o varza verde mare

- un morcov

- o ceapa

- 1 cana de bors crud

- 2 linguri suc de rosii

- O punga de soia cuburi (100 gr)

- Sare, piper

- Si bineinteles nelipsitul busuioc

Prima data a pus - pentru 30 minute - soia la inmuiat. Apoi a tocat ceapa marunt, morcovul l-a dat pe razatoare si varza a taiat-o marunt. Poate fi data pe razatoare, sau prin robot sau tocata cu cutitul, cum doriti. A calit putin ceapa, apoi a adaugat morcovul si sucul de rosii si cuburile de soia, stoarse bine. Dupa ce s-au mai calit putin , a adaugat varza tocata si apa cat sa o cuprinda. A lasat la fiert, adaugand pe parcurs cate putin bors. A pus sare si piper dupa gust ( e buna putin mai condimentata). Nu uitati de miraculosul busuioc, noi il folosim cam in toate mancarurile. Acestea fiind spuse, va dorim pofta buna si nu uitati: îndrăzniţi a găti, chiar dacă mai greşiţi!